День рождения русской водки (Россия)

31 января 1865 года произошло знаменательное для российской науки событие - Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию, которая называлась «О соединении спирта с водою». Диссертация явилась итогом почти трёх лет исследований и положила начало целому ряду околонаучных мифов, один из которых привёл к появлению неофициального праздника - Дня рождения русской водки.

день рожденья водки

В научной работе говорилось о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %, и, хоть ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм не было сказано ни слова, почему-то именно день обнародования этой работы стал считаться Днём рождения русской водки.

Легенда о том, что Менделеев разработал рецептуру водки «Московская особенная» (впоследствии — «Московская особая»), которая в 1894 г. была запатентована российским правительством как русская национальная водка, также не соответствует действительности. 

40-градусный стандарт крепости был установлен для определения акцизной ставки и тоже не имеет отношения к великому учёному.

Пост!

Leave a Reply