Масленица

Масленица – это древний праздник, оставшийся нам в наследство со времён язычества. Скрепя сердце, церковь включила шумную неделю Масленицы в число своих праздников; так она получила название Сырной, или Мясопустной недели. В церковном календаре Масленица предшествует Великому Посту.

Масленица
На этой неделе, по православному обычаю, мясо исключается из пищи, но можно кушать молочные продукты и рыбу. Народная любовь к масленице выразилась в её ласковых именах: "касаточка", "сахарные уста", "целовальница", "честная масленица", "весёлая", "пеpепёлочка", "пеpебуха", "объедуха", "ясочка".

Ранее важной частью праздника были катания на лошадях, и те молодые люди, которые собирались жениться, к масленичным катаниям покупали сани. Также молодежь каталась с ледяных горок. Важной традицией, пришедшей из язычества, быи прыжки через костер и взятие Снежного Города. Символом Масленицы считалось чучело из соломы, обряженное в женскую одежду, которое сжигали на костре в конце праздничной недели.

Главное угощение и символ Масленицы - блины. Это воплощение бога солнца Ярило, которого просили прогнать суровую зиму. Блины пекутся из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки. Часто их делают с добавками - "припёком"; это может быть пшенная или манная каша, картофель, тыква, яблоки. Первый блин всегда был поминальным, предназначенным за упокой, его отдавали нищему для поминания усопших. Блины ели и сейчас едят со сметаной, яйцами, икрой, солёной рыбой, мёдом.

В воскресенье накануне Масленицы наносили визиты родственникам, друзьям, соседям; в этот день тесть ездил звать зятя "доедать мясо".

Понедельник праздничной недели -"встреча" Масленицы. Устраивались ледяные горки. Наряжали соломенное чучело Масленицы, возили его по улицам. Вторник назывался "заигрыш". Молодёжь каталась на ледяных горках, приглядывая себе невест и женихов.
Среда называлась "лакомка"; все ходили друг к другу в гости, лакомились блинами. Четверг - "разгуляй-четверток". Тогда устраивались катания на лошадях "по солнышку" - по часовой стрелке вокруг деревни. Мужчины сражались на стенах Снежного Города. Пятница называлась "тёщины вечера", суббота - "золовкины посиделки".

Воскресенье - "прощёный день". В этот день просили прощения у родных и знакомых за обиды. После на костре сжигали соломенное чучело Масленицы, а когда она догорала, прыгали через костер.

Следующая неделя приносила с собой первый день Великого поста, или "Чистый понедельник". В этот день все мылись в бане, а женщины мыли посуду, очищая её от масла и жира.

Царские блины

Блины: классический рецепт

Традиции Масленицы, проводы зимы и встречи весны отразились в пьесе "Снегурочка" Островского, по мотивам которой Римский-Корсаков написал знаменитую оперу.

Пост!

Leave a Reply