Национальный День хот-дога (США)

18 июля в США отмечается Национальный день хот-дога - любимый праздник американцев, придуманный ушлыми производителями мясных полуфабрикатов в честь одного из самых популярных блюд фаст-фуда во всем мире: сосиски в булочке.

день хот-дога США

Происхождение названия хот-дог ("горячая собака") до сих пор вызывает споры, но уже установлено, что данная кулинарная традиция имеет немецкие корни, как и гамбургер, и до Второй Мировой войны хот-дог именовался франкфуртером. Первое серийное производство хот-догов начал мясник Чарльз Фельтман в 1900 году. Когда в 1910 году крёстный отец хот-догов отошёл в лучший мир, его состояние оценивалось в 1 миллион долларов.

Подавать хот-дог можно с острым томатным соусом, горчицей или майонезом, луком (традиционный Нью-Йоркский вариант) или квашеной капустой (как в Канзасе), но есть только горячим.

Правда, любовь к хот-догам в Америке так велика, что праздник хот-дога уже отмечают не один день, как это было задумано, а практически весь июль, начиная с Дня независимости: дело в том, что в День Независимости проходит ежегодное состязание по скоростному поеданию хот-догов на Кони-Айленде, ну а после такого старта трудно остановиться.

день хот-дога в Америке

Суровые и строгие традиции производства и потребления хот-догов поддерживает Национальный совет хот-догов и колбасок, установивших целых четыре правила употребления сосисок в булке: детям до 18 лет нельзя поливать свою сосиску кетчупом; хот-дог можно есть только руками; пальцы после еды не мыть, а облизывать; и никогда не подавать хот-дог на фарфоре, ибо это не патриотично (слово "фарфор" созвучно на английском со словом "Китай").

днь хот-дога в США

Подсчитано, что американцы съедают примерно 20 миллиардов хот-догов в год, при этом только в День независимости США 4 июля - 150 миллионов. Издаются книги с рецептами приготовления блюда, насчитыващими более 150-ти вариантов.

На самом деле,  профессионалам индустрии есть, что праздновать: рынок сосисок, проданных в американских супермаркетах, уже превысил 1,7 миллиарда долларов.

Пост!

Leave a Reply